Aprende cómo preparar de forma fácil la receta de Cupcakes de Cappuccino y cómo decorar estos deliciosos cupcakes con frosting de café.
Cupcakes de Cappuccino
Receta para 6 cupcakes
Ingredientes:
- 75gr de mantequilla
- 75gr de azúcar moreno
- 1 huevo
- 100gr harina para bizcochos
- 2 cucharadas de nata liquida
- 1 cucharada de café o esencia de café
- media cucharadita de levadura en polvo
Ingredientes para el frosting:
- 100gr de mantequilla
- 50gr de azúcar glas
- 50gr de azúcar moreno
- 1 cucharada de nata liquida
- 1 cucharadita de café o esencia de café
Receta de cupcakes de Cappuccino
Precalienta el horno a 180°C.
Bate en un bol durante tres minutos y con la ayuda de unas varillas eléctricas los 75gr de mantequilla, las 2 cucharadas de nata liquida y los 75gr de azúcar moreno. Incorpora el huevo poco a poco hasta conseguir una masa uniforme.
A continuación en otro bol, tamiza los 100gr harina para bizcochos, la media cucharadita de levadura en polvo y la cucharadita de café molido e incorpóralo a la mezcla. Remueve hasta conseguir una masa homogénea.
Reparte la masa en los moldes y hornéalos durante 15 o 20 minutos, o hasta que la masa suba y quede consistente.
Deja enfriar los cupcakes.
Cómo preparar el frosting de Cappuccino:
En un cazo a fuego lento vierte los 100gr mantequilla, la cucharada de nata liquida y remueve. A continuación incorpora poco a poco los 50gr del azúcar glas y los 50gr de azúcar moreno. Una vez hayas obtenido una masa homogénea, añade la cucharadita de café o de esencia de café.
Deja reposar un poco la mezcla, hasta que coja consistencia para poderla untar en los cupcakes.