Cupcakes de Vainilla

Te enseñamos a preparar de una forma muy fácil la receta básica de estos ricos Cupcakes de Vainilla típicos de Magnolia Bakery (NY).

Cupcakes de Vainilla

Cupcakes de Vainilla

Receta para 12 cupcakes

Ingredientes:

  • 150gr de mantequilla
  • 200gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 200gr harina para bizcochos
  • 2 cucharadas de nata
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Ingredientes para el frosting:

  • 200gr de mantequilla
  • 200gr de azúcar glas
  • 200gr de queso de untar (tipo Philadelphia)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Receta de cupcakes de Vainilla

Precalienta el horno a 180°C.

En un bol bate durante dos minutos y con la ayuda de unas varillas eléctricas los 150gr de mantequilla junto con los 200gr de azúcar hasta obtener una textura ligera y espumosa. Sin dejar de batir, añade un huevo y cuando esté bien mezclado añadir el otro huevo y a continuación las 2 cucharadas de nata.

En otro bol, tamiza los 200gr harina, la cucharadita de esencia de vainilla y la cucharadita de levadura en polvo. Remueve hasta conseguir una masa homogénea.

Reparte la masa en los moldes y hornéalos durante 15 o 20 minutos, o hasta que la masa suba y quede consistente.

Deja enfriar los cupcakes.

  Receta Cupcakes de Vainilla

Cómo preparar el frosting de vainilla:

En un cazo a fuego lento añade la esencia de vainilla y los 200gr de mantequilla. Una vez derretida la mezcla añade los 200gr de azúcar glas y los 200gr de queso de untar. Retira el cazo del fuego y remueve bien la mezcla. Déjala enfriar hasta que coja suficiente consistencia para poder untarla.


 

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